|
|
Groentepizza Met Broccoli [12 Stukken]
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 g bloem
zout en peper
1 zakje droge gist
5 el olie
suiker
1 ui
1 blik tomaten (425ml)
2 tl Italiaanse kruiden
500 g broccoli
200 g champignons
1-2 paprika`s
boter en bloem voor het bakblik
200 g geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de bloem met 1 tl zout en de gist. Voeg 200 ml lauwwarm water en 4 el olie toe en kneed er een glad deeg van. Laat het deeg op een warme plek 45-60 min. rijzen.
Pel en snipper de ui. Fruit de ui in 1 el olie. Voeg de tomaten met het sap toe en maak ze met een vork wat kleiner. Voeg de kruiden toe en breng aan de kook. Laat ca. 5 min. pruttelen. Breng op smaak met wat suiker, zout en peper. Laat de saus afkoelen.
Maak de groenten schoon. Verdeel de broccoli in roosjes en laat ze ca. 3 min. stoven in kokend water met zout. Laat uitlekken. Snijd de champignons in plakjes. Snijd de paprika in repen.
Vet een bakblik (ca. 35 x 40 cm) in en bestuif hem met de bloem. Rol het deeg hierop uit. Strijk de saus eroverheen en leg de groenten erop. Strooi de kaas eroverheen. Bak de pizza 20-30 min. in een voorverwarmde oven (el 200°C, hl 175°C, gas 3).
|
|
|